Praktische K ennzahlen für die Gastronomie

Effektiv & praxisnah.

 

Längst reicht es nicht mehr aus, als Gastronom nur auf Deine Gastgeber- oder Kochqualitäten zu bauen. Du brauchst heute auch betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse!

 

In diesem Workshop lernst Du wie Du die BWA liest und auswertest und wie Du mit den wesentlichen Kennzahlen:

  • Umsatz
  • Personalkosten / Produktivität
  • Wareneinsatz

planen, steuern, kontrollieren und motivieren kannst.

 

5 Minuten täglich und 15 Minuten pro Monat reichen aus, um diese Kennzahlen zu erfassen und sie zu bewerten.


Für wen?

Dieser Workshop ist für Gastronomen, die gerne ihre Zahlen in den Griff haben möchten.

Was hast Du davon?

Nach diesem Workshop

  • kannst Du jederzeit zeitnah agieren und reagieren,

  • sicher und souverän handeln und

  • nachts länger und besser schlafen.

Wann und wo?

In München:

  • 14. Oktober 2019, 10 - 17 h
  • 20. April 2020, 10 - 17 h
  • 12. Oktober 2020, 10 - 17 h 

In Umkirch bei Freiburg:

Im Herbst 2019

 

Bitte bringe deine aktuelle BWA, die aufgelaufene BWA vom Vorjahr sowie einen Monatskassenbericht (idealerweise mit Angabe der Transaktionen) zum Workshop mit (selbstverständlich nur zur eigenen Verwendung).

Teilnehmerstimmen

Yildiz:

"Jetzt sehe ich eine klare Struktur in meiner BWA!"

 

Chatra:

"Ich habe keine Angst mehr vor den Zahlen! Vielen Dank."

 

Sieglinde:

"Dein Seminar wirkt immer noch positiv nach. Selten hab ich erlebt dass Zahlen so spannend und unterhaltsam sein können."

Christian:

"Dein Seminar fand ich  ausgesprochen produktiv und praxisbezogen. Ich habe gleich viele Kennzahlen in meinem Betrieb eingeführt. Du hast uns viele Basics kurzweilig vermittelt. Das hat so überzeugt, dass ich gleich meine Kollegen zum nächsten Termin angemeldet habe.

Ich will in meinem Betrieb Strukturen schaffen, die mir ein weiteren Betrieb ermöglichen. Durch dein Seminar scheint das jetzt schneller als geplant Realität werden zu können.

Vielen Dank!"



Wieviel?

Dieser Workshop wird von uns im Auftrag der Hacker Pschorr Akademie durchgeführt und ist dort exklusiv buchbar.

 

€ 140 + 19 % MwSt. - für Hacker Pschorr Kunden

€ 270 + 19 % MwSt. - für interessierte Gastronomen / Hoteliers

 

Fragen? Ruf uns an: 0160 8446 446!

Special Service

Schaffe Transparenz für deine Teamleiter. Das motiviert!

Wir kommen gerne zu dir ins Haus und trainieren dein Team exklusiv für:

 

€ 1.600 netto zzgl. MwSt. / Tag bis max. 8 Teilnehmer. 
Kosten für Raum, Verpflegung und Reise sind extra. 

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