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Speeddating für Gründer*Innen

Herzlichen Glückwunsch für ein Studenten-Team der WIHOGA in Dortmund.

 

Das Gewinner-Team präsentierte ein überzeugendes Konzept, was frischer Wind in ein bestehendes Restaurant bringen wird. In der Jury: professionelle Mitglieder des FCSI (Food Service Consultants International). Ähnlich wie bei der beliebten TV-Gründer-Show "die Höhle der Löwen" betrachten sie das Konzept durch die Investor-Brille: "Würde ich in das Konzept investieren?"

 

Begonnen hat alles vor einem Jahr:

Beim Speeddating stellten vier Studenten-Teams ihre Träume verschiedener gastronomischen Konzepten vor. Die  professionelle Berater des FCSI gaben ein realistisches Feedback und konkrete Tipps & Tricks für den Business Plan. Danach ging es an die Arbeit. Im Rahmen ihres Studiums "Betriebswirtschaft für Hotelmanagement" arbeiteten die Studenten-Teams 1 Jahr an ihr Projekt. Die Fakten packten sie in einem mitreißenden Pitch-Deck für den großen Tag am 15. Januar 2019.

 

"Die Teams präsentierten uns 4 tolle Konzepte

  • ein englischer Tea-Room,
  • die Optimierung der Küche eines Familienhotels,
  • die Erweiterung eines Stadt-Hotels mit einer Wellness-Abteilung und
  • ein bayrisches Tapas-Konzept für ein bisher mexikanisches Restaurant.

Es ist fantastisch, die Begeisterung der jungen Leuten für unsere Branche zu spüren. Das gibt Hoffnung für die Zukunft." So Edith Roebers von Service Experts, die als professionelles Mitglied beim FCSI erstmals in der Jury dabei war. Sie erlebte ein Déjà Vu, denn vor vielen Jahren durfte die ehemalige Hotelfachschülerin an einen ähnlichen Wettbewerb in Holland teilnehmen. 

 

Das Gewinner-Team bekam € 1.000 Preisgeld, für jeden eine Jahres-Mitgliedschaft beim FCSI und eine Einladung für die Jahrestagung im Herbst 2019 in Meran. 

Willst Du mitmachen?

Das nächste Speeddating ist am 15. April an der WIHOGA in Dortmund und an der Hotelfachschule in Hamburg ist ein Termin in Planung. 

Frage nach bei deiner Schulleitung und erfahre mehr im Video mit Björn Grimm, Vorstand des FCSI

 

Bist Du weder in Dortmund noch in Hamburg aber die Welt soll von deiner bahnbrechende Idee erfahren? Dann sende eine Email. Vielleicht lässt sich an deiner Hotelfachschule auch bald ein Speeddating einrichten. 


Lese noch gute Nachrichten rundum die Themen Gründen, Führen & Service in unserem Online-Magazin "Service Spot":

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